Brasil berço da miscigenação gastronomica

Uma vez por semana irei postar notas sobre cada cozinha internacional e suas peculiaridades.  Uma das questões sobre a culinária internacional é o que faz uma cozinha ser tão diferente da outra? Quais os temperos típicos de uma determinada região? O que define uma cultura? Enfim, a cultura gastronômica vista com outros olhos.
No Brasil temos o privilégio de uma miscigenação de cultura gastronômica muito grande. Um país que abraçou imigrantes de diversas regiões do mundo, que  trouxeram  costumes culinários de suas terra natal e adaptou para o clima brasileiro.
Ganhamos muito com isso, o resultado são os restaurantes com cardápios aprimorados, requintados e diversificados. Se formos num simples self-service para almoçar, encontramos como opção, um pouco da comida italiana, da árabe, da japonesa e os típicos pratos brasileiros, no qual sua composição tem dedo de imigrantes.
Cada receita retrata a tradição de um povo. Cada história sua curiosidade e seu tempero.

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